Krótki zarys długiej historii pieców chlebowych

Większość ludzi zaczyna dzień od kromki chleba, do którego wypiekania wykorzystywany jest piec chlebowy. Historia pieców chlebowych rozpoczęła się w starożytnym Rzymie, a produkcją chleba na skalę przemysłową zajmowały się klasztory oraz cechy miejskie. Pierwszy chleb powstał oczywiście w warunkach domowych w formie mac (Izraelici) czy kołaczy (Słowianie). Dopiero potem jego postać nabrała kształtów pulchnego bochenka. Pierwszy piec chlebowy pojawił się w Egipcie i charakteryzował się stożkowatym kształtem i obudową z cegieł. Natomiast rzymskie piece miały łukowate stropy i były zamknięte. To właśnie ten rodzaj pieca przypomina najbardziej nasz dzisiejszy.